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中国油脂
China Oils and Fats
主办: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
周期: 月刊
出版地:陕西省西安市
语种: 中文;
开本: 大16开
ISSN 1003-7969
CN 61-1099/TS
邮发代号 52-129
曾用刊名:油脂科技;油脂工业
创刊年:1976
中国期刊方阵来源刊
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
2004版核心期刊
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中国油脂

2017 年07期 目录
水酶法制取菜籽油的超声辅助微波破乳工艺研究 魏松丽;刘元法;曹培让;李进伟;孟宗;
花生粗油体制备工艺研究 徐泽健;章绍兵;
高能电子束辐照对奇亚籽发芽率及奇亚籽毛油品质的影响 高亚灵;陶宁萍;宁伟伟;荣旭;张智力;
响应面法优化超临界CO_2萃取金花葵籽油工艺 吴晓宗;郝莉花;赵光远;纵伟;
真空脱水对花生油挥发性物质的影响 仇东朝;张攀;徐伟;宫明杰;王兴国;金青哲;
基于甘油二酯塑性脂肪的结晶特性和相容性研究 杨雪;刘尊;宋佳;王晓晨;张宁;徐怀义;汪勇;
微波处理对花生油品质及风味的影响 黄克霞;李进伟;曹培让;李凯;李波;孟宗;刘元法;
薄层色谱联用气相色谱法研究食用植物油中sn-2位脂肪酸的分布 张协光;彭祖茂;张涵;于有银;朱丽;
牡丹籽油微胶囊的释放动力学和氧化稳定性研究 高传忠;刘成祥;寇兴然;王洪新;阮胜强;
挤压温度对膨化豆粕品质及蛋白质结构的影响 赵城彬;张浩;刘景圣;
大豆分离蛋白肽钙螯合物的制备及表征 王小林;孔祥珍;华欲飞;张彩猛;陈业明;
3种芝麻蛋白结构和性质比较研究 张国治;袁东振;芦鑫;张问夕;黄纪念;
食用油中3-氯丙醇酯的研究进展 向晓玲;赵波;李春松;吴平谷;沈建福;
木榨菜籽油中苯并(a)芘的形成及迁移研究 张友峰;高立;钟倩慧;朱赟;刘睿杰;金青哲;王兴国;
太赫兹时域光谱识别4种食用油真实性的研究 廉飞宇;付麦霞;葛宏义;蒋玉英;许德刚;张元;
不同纯度花生红衣原花青素的制备工艺研究 白欢欢;刘睿杰;王珊珊;李秋;金青哲;王兴国;
超声-微波预处理含油废白土的工艺条件研究 王缈;李燕杰;孙婷婷;
米糠贮藏时间对米糠不溶性膳食纤维功能性质的影响 付旭恒;吴伟;吴晓娟;何莉媛;杨英;吴跃;
金属复合氧化物催化制备生物柴油重复使用性能比较 李晓红;邵长涛;芦鑫;郭丹娜;
改善稻米油生物柴油的低温流动性 何抗抗;杨超;蔺华林;韩生;
超声波-微波辅助浓硫酸催化油酸制备生物柴油 吴梅;张慧;姚闽娜;卢泽湘;吴正国;
新型海藻酸铬复合物的制备及其催化油酸甲酯化合成生物柴油 张秋云;吴忠富;罗丹;胡绪绪;马培华;
不同溶藻菌对小球藻破碎及油脂提取效果的影响 邓春芳;崔岩;章莹颖;成家杨;
米曲霉脂肪酶催化鱼油酯酯交换制备高含量EPA/DHA甘油酯的研究 郑建永;张石自;王升帆;李俊;汪钊;
GC-MS分析毛霉型、细菌型、曲霉型豆豉中脂肪酸组成 谢艳华;谢靓;李跑;陈淼芬;蒋立文;陈力力;
磷酸香草醛法测定不同培养条件下四尾栅藻(Scenedesmus obliquus)总脂含量 张曼;郜小龙;张丽;祝伟霞;
含DHA藻油的大豆调和油对SD大鼠大脑皮层和视网膜形态结构的影响 陈涛;向红莉;张配;郑操;付杰;谢鑫磊;陈明锴;唐孝鹏;肖敏;何东平;
栀子油对四氯化碳所致小鼠急性肝损伤的保护作用 张风波;罗光明;肖日传;袁源见;饶雅琪;李波;谢晶;
α-生育酚琥珀酸酯对过度运动小鼠NK细胞平衡及ApoE基因表达影响研究 王凤华;孔海军;孔令生;黄玲;李赵越;
榧籽油的金松酸结构鉴定及成分分析 毛家辉;赵晨伟;王建峰;周宇驰;田华;金青哲;王兴国;
近红外光谱技术在食用油快速检测领域中的研究进展 朱雨田;李锦才;高素君;郑燕燕;
菜籽油中蜡含量快速测定方法的研究 邹燕娣;包李林;熊巍林;金瑚;李敏利;张谦益;万聪;
BIM技术在粮油仓储物流系统设计中主要阶段的应用探索 陈宏斌;张镇;王斌兴;
棕榈油基绿豆糕的制备工艺研究 金俊;马银辉;周胜利;李泓勇;孙逸文;黄清吉;王兴国;金青哲;
油茶籽物理压榨工艺实践 刘润民;魏冰;
全脂膨化大豆粉实践 左青;钱胜锋;吴潇;左晖;甘光生;
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